还不知道化橘红用法？药食、食疗多种方式，让您秒变达人

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丨识容貌丨

以辨其于乡间田野

化橘红，又名化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红、化皮、光七爪等，为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。主产于广东、广西等地。其出产区疗效最佳者位于广东省化州市。

常绿小乔木，高约3~3.5cm。枝条粗壮斜生，幼枝被浓密柔毛，并有微小针刺。

丨阅书籍丨

以知其药性功效

性味归经：辛、苦，温。归肺、脾经。

功效主治：燥湿化痰，理气温中，健胃消食。主治风寒咳嗽，胸中痰滞，呕吐呃逆，食积伤酒等病证。

注意事项：气虚及阴虚有燥痰者不宜服。

看看各类中医药书籍是如何记载的：

1.《纲目拾遗》：“治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。”“味苦辛。”
2.《岭南采药录》：“味苦辛，性温平，无毒。”
3.《本草从新》：“化州陈皮，消痰至灵，然消伐太峻，不宜轻用。”
4.《太平惠民和剂局方》：“二陈汤：燥湿化痰，理气和中，治湿痰咳嗽。”
5.《妇人良方》：“导痰汤：燥湿祛痰，行气开郁，主治痰涎壅盛，胸膈痞塞，或咳嗽恶心，饮食少思，以及肝风挟痰，呕不能食，头痛头晕，甚或痰厥者。”
6.《医学心悟》：“贝母瓜蒌散：润肺清热，理气化痰，治肺燥有痰。”
7.《济生方》：“涤痰汤：涤痰开窍，治中风痰迷心窍，舌强不能言。”

丨知用法丨

以用其药到病除

我们临床上可以怎样去用呢？

一、临床用法

1. 治小儿吐泻

丁香橘红丸：丁香、化橘红各等分，炼蜜为丸如黄豆大。据小儿年龄大小酌量服用，米汤化下。（刘氏《小儿方》)

2. 治痰湿咳嗽

定嗽化痰丸：化橘红、百药煎、黄芩片、甘草各等分。上药共为细末，蒸饼丸如绿豆大，干咽数丸。(《濒湖医案》)

3. 治慢性支气管炎、慢性胃炎、梅尼埃病、神经性呕吐等属湿痰者

二陈汤：化橘红、半夏各15g，白茯苓9g，甘草（炙）4.5g，生姜7片，乌梅1个。水煎服，每日2次。(《太平惠民和剂局方》)

4. 治痰涎壅盛，胸膈痞塞，或咳嗽恶心，涕唾稠黏，坐卧不安，不思饮食以及肝风挟痰，呕不能食，头痛头晕，甚或痰厥者

导痰汤：化橘红、茯苓、枳实（麸炒）、天南星各3g，半夏6g，甘草1.5g，生姜10片。水煎服，每日2次。(《校注妇人良方》)

5. 治燥痰咳嗽，咳嗽呛急，咳痰不爽，涩而难出，咽喉干燥哽痛，苔白而干

贝母瓜蒌散：化橘红、山栀子、黄芩各3g，川贝母6g，瓜蒌仁4.5g，甘草1.5g。热甚加川连2.5g；痰多加胆南星1.5g。水煎服，每日2次。(《笔花医镜》)

6. 治中风痰迷心窍，舌强不能言

涤痰汤：化橘红4.5g，天南星（姜制）、半夏（汤洗七次）各2.5g，枳实（麸炒）、茯苓（去皮）各6g，石菖蒲、人参各3g，竹茹2.1g，甘草1.5g，生姜5片。加水400ml，煎至200ml，食后服，每日2次。(《奇效良方》)

7. 治咳嗽痰多，咳吐不爽，气急胸闷

橘贝半夏曲：化橘红、川贝母、半夏、前胡、杏仁霜、远志、桔梗、甘草、天花粉、木香、肉桂、枇杷叶、款冬花、紫菀、黑苏子、麻黄。上药用量遵医嘱，制成颗粒，每服3g，每日2次，吞服或冲服。(《上海市药品标准》)

8. 治心气不足，兼有脾湿而致心悸（房颤），头晕，冷汗多，便溏，脉右关沉滑，左沉弱，均有结代，舌苔薄白

加味益心汤：化橘红、党参各4.5g，法半夏、茯苓各6g，炙甘草1.5g，炒枣仁、松节各9g，远志3g，石菖蒲、枳实各2.4g。水煎服，每日2次。(《蒲辅周医疗经验》，方名见《千家妙方》上册。)

9. 治肺脓疡成痈期或溃脓期，咳吐腥臭脓痰或脓血，胸中烦闷而痛，脉滑数，舌苔黄腻

肺脓疡汤：化橘红、川贝母、桔梗、杏仁、桃仁各9g，苇根、冬瓜子各30g，薏苡仁18g，金银花、连翘各24g，旋覆花（布包）、萃子各6g，代赭石（布包）12g。水煎服，每日2~3次。(《临证医案医方》)

10. 治伏饮内停，年有喘吼者

加减代赭旋覆花汤：化橘红3g，旋覆花（布包）、海浮石、白茯苓各9g，代赭石12g，姜半夏、炙白前各6g，炒苏子4.5g，炙甘草1.5g，老姜（去皮）3片。水煎服，每日2次。(《镐京直指医方》)

11. 治喘促痰鸣，咳嗽，气闷，舌苔厚腻，脉大有力

定喘汤：化橘红、川贝母、葶苈子、苏子、杏仁、僵蚕、射干、枇杷叶、黛蛤散（布包）各9g，旋覆花（布包）6g，代赭石（布包）12g，麻黄3g。水煎服，每日2次。(《临证医案医方》)

12. 治新产，败血冲肺，见面赤呕逆，喘急欲死者

救肺生化汤：化橘红、琥珀各3g，白蛤壳15g，桃仁13粒，川芎、川贝母（炒）各6g，当归9g，炙甘草、炮姜、苏木各1.5g，黑料豆150g，降香1.2g。水煎，加酒50ml、童便100ml内服。(《医方简义》卷六）

13. 治小儿细菌性肺炎，高热喘促，咳嗽痰鸣，烦躁不安

麻石加味汤：炙化橘红、牛蒡子各6g，麻黄1g，生石膏（先煎）9g，杏仁4.5g，川贝母3g，甘草1.5g（以上为3岁小儿用量）。水煎服，每日2次。(《临证医案医方》)

14. 治肺经停饮，外受风寒，咳嗽喘满，痰涎壅盛或肺经燥热引起的咳嗽痰少，久嗽不止，喘息胸闷，口干舌燥，咽喉痒痛

清金止嗽西瓜膏：化橘红、半夏、川贝母、五味子、枳壳、大西瓜、杏仁（去皮）、苏叶、桔梗、麦冬、麻黄、米壳、瓜萎、甘草、生姜、茯苓、薄荷、麦冬等22味中药加炼蜜和冰糖熬成膏，口服，每次10~20g，每日2~3次。(《北京市中药成方选集》)

15. 治胃中血不足，燥火用事，或心烦口渴，或呕吐黄水，或噎食不下，或食下吐出，或消谷善饥，或大呕吐血，或大便难，或食亦（大肠移热于胃或胃热移于胆，善食而瘦）及肺燥者、肾热者、挟肝火者

清胃膏：化橘红、丹参、前胡、半夏、天冬、山药、忍冬藤、杏仁、枳实、柴胡、桔梗、槟榔、白芷、石斛、羌活、苦参、蒲黄、连翘、郁金、防风、生地、大麦冬、天花、黄芩、黄连、知母、当归、瓜蒌仁、生白芍、甘草等57味中药熬成膏药，摊贴上、中、下三脘。(《理渝骈文》)

16. 治郁痰、惊痰、热痰、燥痰、老痰，痰迷心窍，痰结胸，痰痛怪症百出者

清心化痰膏：化橘红、连翘、郁金、黄连、麦冬、生大黄、枳实、青皮、丹参、前胡、胆南星等76味中药加牛黄清心丸1粒、滚痰丸9g、抱龙丸15g组成，熬成膏药，摊贴胸口。(《理渝骈文》)

17. 治头顶下，痰核结块

连翘橘红汤：化橘红、连翘、半夏各8g，茯苓、桔梗、柴胡各10g，大黄（煨）甘草各5g。水煎，每日2次，食后服。(《女科指南》)

18. 治乳痈，未结即散，已结即溃，极不可忍者

橘香散：化橘红（汤浸去白，日干，面炒黄）为末，麝香研，酒调下10g。（《太平圣惠方》）

二、经验方

1. 治痰喘

[组成] 化橘红、半夏各15g，川贝9g

[用法] 共研细末。每服6g，开水送下(《常见病验方研究参考资料》）

2. 治支气管炎

(一)[组成] 过江龙30g，化橘红15g，杏仁9g

[用法]煎服

(二)[组成] 石串莲30g，化橘红15g，青竹标12g

[用法]煎服(《云南中草药》)

3. 治疗肺脾两虚所致哮喘

著名老中医焦树德治疗哮喘经验方：

[组成] 炙麻黄、杏仁各10g，化橘红12g，半夏10g，茯苓15g，炒苏子、莱菔子各10g，白芥子、茶叶、诃子各6g，甘草5g

[用法] 水煎服，每日1剂，日服2次；病情较重者，每日1.5剂，日服3次

4. 治咳嗽痰多、恶心呕吐、心悸

[组成] 生姜10g，乌梅1个，半夏、化橘红各15g，茯苓9g，炙甘草4.5g

[用法] 水煎，去渣，温服，不拘时

5. 治感冒，支气管炎、咽喉炎引起的痰多咳嗽，气喘等症

[组成] 橘红痰咳煎膏：化橘红、百部、茯苓、半夏、白前、甘草、苦杏仁、五味子、蜂蜜

[用法] 口服，每次10-20g，每日3次；小儿减半

[功效] 理气祛痰，润肺止咳

6. 治疗肺经燥热引起；咳嗽痰少，久嗽不止，喘息胸闷，口干舌燥，咽喉痒痛

[组成] 清金止嗽西瓜膏：西瓜、杏仁、苏叶、桔梗、麦冬、麻黄、罂粟壳、桑皮、瓜蒌皮、茯苓、枳壳、生姜、杷叶、五味子、薄荷、清半夏、川贝母、冬花、甘草、化橘红、生地、萝卜、炼蜜、冰糖

[用法] 每日服用15ml，2次/日，白开水冲服

[功效] 润肺止嗽，化痰定喘

7. 治疗劳嗽吐血

[组成] 清金宁嗽膏：麦门冬、生地黄各300g，广橘红90g，桔梗、甘草各60g，龙眼肉240g

[用法] 将诸药择净，水煎取汁，加蜂蜜等量收膏，而后加薏苡仁240g，川贝母60g，薄荷叶15g，诸药末与药膏调匀即成。食时放置口中，噙化。

[功效] 养阴清热，宁嗽止咳（此方出自《医宗必读》）

8. 治疗慢性胃肠出血

[组成] 代参膏：嫩黄芪15g，白归身15g，肥玉竹30g，化橘红9g

[用法] 将诸药择净，研细，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加入蜂蜜等量煮沸收膏即成。每次20ml，每日2次，温开水适量送服。

[功效] 大补气血（此方出自《验方新编》）

9. 治疗肺脾亏损，邪郁劳嗽，食少痰多，便溏溺涩，脉数微涩者

[组成] 清宁膏：生地300g，麦冬180g，白术180g，桔梗180g，薏苡仁300g，川贝60g，橘红30g，薄荷90g，桂圆300g

[用法] 将诸药择净，研细，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加入蜂蜜等量收膏即成。每次20ml，每日2次，温开水适量送服。

[功效] 补益脾肺（此方出自《医略六书》）

三、食疗方

1. 甘橘炖川贝

[材料] 甘草3g，化橘红9g，川贝10g，瘦肉50g

[做法] 上述药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1h后，加适量盐调味即可。

[功效] 理气化痰、宣肺止咳

[适用人群] 适用于老慢支、季节性咳嗽、慢性咽炎、哮喘等患者

2. 化橘红茶饮

[材料] 化橘红，蜂蜜，红茶或绿茶

[做法] 化橘红用开水泡饮，可以加点蜂蜜调节口感。干咳者还可以加点糖。一般当茶泡饮时取1~3片，开水冲泡，稍等即可乘温热饮用。化橘红亦可和绿茶、红茶等茶类一起泡饮。

[功效] 化痰止咳，宣肺平喘

3. 化橘红柠檬膏

[材料] 化橘红，柠檬，盐

[做法] 柠檬适量用盐水冲洗干净，切成小块或小片，与适量冰糖和化橘红倒进炖锅，隔水炖8h（大火烧开后一直用小火，没水就加）成膏，等凉后放进冰箱，喝时取一勺用开水化开。如寒湿较重者，炖时加一点生姜。

4. 化橘红蜜茶

[材料] 化橘红3g，蜂蜜一勺

[做法] 将化橘红放入杯中，冲入开水，凉至适口后加入蜂蜜，搅匀即可饮用。酒食过多时，饮用一杯，神清气爽。

[功效] 止咳化痰，解酒消食

5. 清热解毒茶

[做法] 上火咳嗽需要配伍具有滋阴、清热、解毒作用的药物，如罗汉果、菊花、金银花一起泡饮；儿童热咳可配伍少量菊花、金银花（不超过3g）泡饮；成人热咳可配金银花、甘草泡饮；老人热咳可配枸杞、菊花等泡饮。

6. 化橘红瘦肉汤

[材料] 化橘红、北杏仁各10g，南杏仁20g，鹧鸪1只，猪瘦肉100g，生姜2片

[适用人群] 抽烟喝酒者

7. 化橘红雪梨瘦肉汤

[材料] 化橘红5g，雪梨2个（去掉内核），瘦肉15g

[做法] 瓦煲内加入适量清水煲至水滚，然后放入上述全部食材。沸后改中火继续煲1h左右，加盐调味，即可饮用。

[功效] 理气化痰，润肺止咳

[适用人群] 适用于外感风寒所致咳喘、季节交替易患咳喘人群的日常养肺调理

8. 化橘红乌梅五味子饮

[材料] 化橘红5g，乌梅10g，五味子10g

[做法] 上述药材洗净后放入开水中焗泡30min即可饮用。

[功效] 健脾化痰，补肾纳气

[适用人群] 适用于慢支、肺气肿病人证属脾肾亏虚，痰浊阻肺者

9. 化橘红杏仁粥

[材料] 化橘红12g，杏仁6g

[做法] 化橘红12g，杏仁6g，水煎，滤汁去渣。加粳米50g及适量水，共煮为粥。每日服1~2次。

[适用人群] 经年咳嗽，痰多胸闷者

总结：化橘红，辛、苦，温，归肺、脾经。能燥湿化痰，理气温中，健胃消食。主治风寒咳嗽、胸中痰滞、呕吐呃逆、食积伤酒等证，但要注意气虚及阴虚有燥痰者禁服哦。

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