中山大学生深入中国化橘红产地 调研化橘红的延伸产业

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中国青年网茂名9月1日电（通讯员 陈思榕）

      为了解并推广“四大南药”之一的化橘红延伸产业，继承和弘扬岭南中医药化橘红非物质文化遗产。7月9日，中山大学新华学院药知橘香社会实践队前往广东省茂名化州市平定镇大岭村，开展了为期十天关于“广东道地药材化橘红延伸产业推广”为主题的三下乡社会调研实践活动。

　　走访种植户，了解化橘红的种植现状

　　大岭村的祖辈都是以种植化橘红为业，现在每家每户都种有化橘红，在走访期间据悉，近年来，由于市场需求量逐渐增多，村里化橘红的种植规模越来越大，但目前只有少部分的种植户是联合合作社种植和发展化橘红，大多数为零散的种植户，缺乏规范种植和管理，这样就容易导致化橘红在种植管理方法上参差不一、市场流通中良莠不齐。

　　经过走访村里的种植户，针对大岭村的化橘红种植现状，我们提出了在村里统一规划与种植，综合种植户的管理方法、经验和建议，可以有效地提高种植户的经济效益和更好地利用当地优质的种植资源。

　　走进农商家，共探化橘红延伸产业的发展

　　调研期间，发现村里大多数的村民拥有自家小型的化橘红加工间，沿用着传统的柴火烘制、压制等方式来加工化橘红幼果、工艺品。化橘红除了可以经过炮制加工成化橘红干果、切片、青光七爪等，主要用来作为化痰止咳的药材泡茶入药；还可以被加工成一些精致的工艺品，例如：化橘红茶罐、化橘红瓶、化橘红调茶包等，用作日常生活用品之需，同时，由于化橘红工艺品经过独特的工艺炮制，加工细腻、散发的气味持久沁人心脾，具有极高的收藏价值。

大岭村的农商给我们展示自家加工的化橘红茶罐工艺品。中国青年网通讯员 吴铮婷 摄

　　据走访，村里的农商在发展化橘红延伸产业的创新意识不够强，目前流通的延伸产品还比较单一，从调研结果来看，我们根据化橘红芬芳沁人的香味，考虑到可以提取化橘红表面的挥发油来开发空气清新剂、香水和助眠香薰等，这样子就可以使化橘红的产业向多元化发展，得以更广泛的利用。

　　另外，由于农商在加工工艺品时，只利用了化橘红的果皮，导致大量的果肉被弃用，其实，化橘红的果肉也具有一些良好的药效，而且香味并不逊于果皮，可以考虑晒干后制作枕头和布公仔的填充物，持久散发出的化橘红香味更有助于改善人的睡眠，并且对呼吸道疾病有很好的疗效，这样便可以使化橘红尽更大利用。

　　前往平定镇化橘红全国科普性示范种植基地和加工工厂进行实地考察，调研化橘红的生长条件、环境和加工过程，并对化橘红延伸产业的发展、药用价值和辨别真伪的方法进行了深入探讨。

　　在种植基地上，基地负责人吴德祥向我们介绍了种植基地的发展历史和他自创嫁接的方式，使化橘红能够充分的利用当地的地理气候，大大增加产量和提高质量。在加工工厂，吴先生还给我们讲述了化橘红加工的工序，整洁的加工厂里加工流程井然有序，还考虑到了避免化橘红药效在加工的过程中的散失。

　　同时，吴先生教会我们如何辨别化橘红的真伪，正宗化州橘红的表明覆盖了一层金黄色的绒毛，绒毛浓密细长不易掉，气味有明显的芳香，切片呈圆形略为粗糙，是优质橘红果的标志。而伪化橘红果的表面没有绒毛且气味较淡，切片松脆易碎。

　　最后，吴先生还提出：“化橘红文化再造”的理念，计划未来化橘红扩展到服装、家具等生产领域。让我们深切地感受到了他对祖辈化橘红文化传承的殷切期待。

　　问卷调查，了解当地群众对发展化橘红的心声

　　深入调研当地群众对化橘红延伸产业现状的了解、发展及其推广的期望，在走访的同时，我们还在平定镇和大岭村内对不同年龄的人群进行了关于“化橘红延伸产业推广”的问卷调查。

　　问卷调查中，团队得知，大多数的人对化橘红药效的认识程度只停留在化痰止咳，对发展延伸产业的意识比较模糊。由于化橘红在外的知名度不高，还没有形成一个知名的品牌，而且当地化橘红的管理人才缺乏和发展技术、资金等不足，使化橘红的发展滞后，难以打开销售市场，这也使一些老辈们担忧化橘红文化传承的问题。庆幸的是，近年来当地政府对化橘红的支持力度加大，这也增加了当地橘民对发展祖辈流传的产业的信心。

　　此次团队深入中国化橘红第一村，希望通过我们的三下乡调研使中国化橘红之乡祖辈的化橘红产业和岭南中医药化橘红非物质文化遗产得以更好的继承和弘扬，普及更多有关化橘红中医药健康知识。

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