中药炮制是我国的一项传统的制药技术，根据中医药理论对中药采取一系列的炮制加工，使之适应医疗、调配、制剂的不同要求。
中药炮制工艺繁多，现在一般分为净制、修制、水制、火制、水火共制、其它制法等类。不同的炮制工艺对药物产生不同的影响。净制使药物纯净、剂量准确;修制是对药物进行形态加工，使之美观、易于辨认、方便调配和制剂。其它各类制法工艺复杂多变，对药物的影响也是各不相同。
【来源】：芸香科植物化州柚 Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外果皮。
【性味与归经】辛，苦，温。归肺，脾经。
【功能与主治】散寒燥湿，利气消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
传统加工炮制：将切开剥出心皮，再消除内果肉(俗称囊)对折，以木板压结实，摆入竹筒内烘干或阴干，十片为一扎，红头绳绑结实。
现代加工炮制：将化橘红果剥开去掉心室，对折，压结，碾压数次，烘至六成干后，再碾压数次，阴干或者烘干，麻绳扎结实，十片为一扎。
出口加工炮制：取出心室后铲净果内肉至见肉眼，对折，夹于竹筒内，晾晒至八成干，取出用剪刀剪成直径为13~17厘米。
注意：以上提及到的化橘红加工炮制方法基本已经退出历史舞台。
现化州市内化橘红多加工成为长果类型，或圆果类型，采收季节为每年5月上旬到6月中旬。常采取以下炮制方法。
1多用器具压制附型为长椭圆形果，塞入竹筒内用炭火烘干，一般完全烘干需2~3天。(散户加工方法)
2用100摄氏度的沸水‘杀青’，放入烘烤箱里面使用65摄氏度的温度烘烤3~5天。(药厂加工方法)
3橘红花采收季节为每年的2~3月，一般晒干即可。
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